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外地游客再次投诉肴肉质量有识之士为肴业发展献计策

发布时间:2016.01.05     浏览次数:     新闻来源:www.jszjyc.com
    日前,杭州一市民致电本报,反映在镇旅游时带回的镇江特产———水晶肴蹄,一点也不“水晶”,全是“化了的碎皮肉”。肴肉是我市“三怪”之首,是镇江的一张响当当的“名片”。但近几年,这张“名片”屡屡蒙羞。去年本报《读者来信》就刊登了一上海游客买回去的肴肉变了质的报道…… 如何保护镇江肴肉这张“名片”,并整合、发展、壮大我市“肴肉经济”,日前记者采访了源春、宏友等肴肉生产厂家。
  混乱的肴业市场