“新宴春”和“源春”争锋 肴肉业悄然上演“双雄会”

发布时间：2016.01.05     新闻来源：www.jszjyc.com

    本报讯随着天气变冷，本市肴肉销售的旺季火速降临。一场肴肉业内的“双雄会”也悄然拉开帷幕。
　　业内无人不知，镇江肴肉业打头的是“二吴”：吴荣生与吴元领，分别是新宴春酒楼和源春肉制品公司的老总。吴荣生旗下的宴春，“镇江人都知道”，它的肴肉更是“外地人都知道”。吴元领的“源春”肴肉来头自也不小：目前全镇江产量****，产品打入省内外多家连锁大超市。这两家也是全镇江屈指可数的拿到“QS”（市场准入）的肴肉生产厂家。
　　眼下，两家也正为肴肉销售的旺季的到来开展前所未有的比拼。宴春正在突击上产能。吴荣生近日告诉记者，和淡季相比他们的单班产能增加了不止一倍；而“源春”则加大了品牌投入，在推广、渠道上下功夫。而以往，两家犯不着这么“费劲”，因为“源春”一度为“宴春”贴牌生产肴肉，两家实际上站在一条船上。
　　说起来，“源春”起家，靠的就是“宴春”。这一点，吴元领和吴荣生都不否认。据悉，多年前“宴春”的肴肉因质量问题屡受投诉，搞纺织出身的吴元领“拉起山头”，做的就是肴肉，而且就是为当时的宴春“配套”生产，打的也是“宴春”的牌子。当年吴荣生因为此事还颇受非议，但他硬是扛了过去。实践证明，这是双赢之举，否则，用知情者的话说，“‘宴春’肴肉牌子早就‘倒’掉了”。斗转星移，“源春”做大了。记者在“源春”位于润州的生产基地看到，高大的厂房，整洁的车间，自动化程度颇高、耗资巨大的生产线忙个不停，合乎QS标准的肴肉从这里源源不断地流向四面八方，不过，现在打的全部是源春牌。
　　原来，也就是在今年，肴肉业行情看好的2005年初，“宴春”开始大干快上“自家”肴肉（本报曾以《宴春进军肴肉业》报道过此事）———购设备、订场地、招人手、觅货源……一口气将日单班产能提到500千克。至此，“二吴”分道扬镳。
　　究竟是什么原因，使得这对“从小一起长大”的“二吴”分手？外人不得而知。但用镇江质监局一位负责食品监督官员的话说：“没有‘二吴’，镇江地产肴肉业有可能还‘在漫长的黑夜里摸索着前进的方向’。有了‘二吴’，也才使得地产肴肉业无论是产量还是质量，比10年前上了不知道几个档次。”业内人士仍然看好镇江肴肉业的“二吴”：吴荣生有品牌优势。此外不说别的，光是每天外地客人来宴春吃掉的肴肉，就是一个不小的数字；吴元领有产能———光是本地无人能及的生产线和生产标准，短时间内要想跨越，难度就极大。业内人士称，地产肴肉业的发展，还得看“二吴”的“双雄会”。

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